今回、ご紹介するのは人参です。
黄色の人参で、品種名は「金美EX」といいます。

種まきの時期はもう過ぎてますが、
今、収穫している農家さんがいるので、
どんな感じなのか、皆さんに見ていただこうと思いました。

写真ではわかりにくいですが、
肥大、尻詰まりよさそうです。
根色の揃いは若干ばらけるようです。
また樹が強く、葉が旺盛に出来ていました。

洗ってみると、首にやや緑色が見られますので、
栽培される方は、土寄せをしっかりおこなって、
青首の発生を防止しましょう。

「金美EX」人参は人参臭が少なく、
生でも甘みがあります。
火を通すとより甘みが増します。
サラダ、またジュースなどにも適します。

根色は低温を受けるとやや濃くなります。
写真はやや薄めの色です。

7月の中旬〜8月下旬に播いて、
11月〜年明け2月頃までとる品種です。

来年の話ですが、ご興味ある方は、
ぜひ一度作ってみてください。